Prima di essere consulente nutrizionale, ho lavorato diversi anni nel settore dell'industria alimentare, subito dopo aver conseguito la Laurea magistrale in Scienze e tecnologie Alimentari. Il filo conduttore dei miei studi è sempre stato un interesse particolare nei confronti degli alimenti, della loro trasformazione e conservazione. Successivamente, in seguito ad alcuni disturbi di salute, ho avuto l’occasione di prendermi cura di me e ho iniziato a guardare il cibo come un importante strumento per sostenere la mia salute. Da sempre ne percepivo in modo istintivo la potenza curativa, ma non avevo mai avuto il modo di approfondire e soprattutto provare su di me questa proprietà.

Alla ricerca di soluzioni per ritrovare il mio benessere, mi sono imbattuta nella nutrizione olistica che mi ha insegnato prima di tutto a dare valore al cibo naturale, di stagione, alle materie prime integrali, e in modo particolare ad osservare la risposta del mio corpo a questa nuova alimentazione. Ho ritrovato equilibrio a livello fisico, emotivo e mentale. Ho guardato con nuovi occhi i prodotti alimentari da scaffale e, dopo aver provato su di me il beneficio grande che la natura sa donarci con perfezione e completezza, ho scelto quali lasciare andare. Ho adattato la cucina olistica alle mie esigenze assecondando il benessere che mi procurava. La cucina olistica è un viaggio che si costruisce giorno per giorno, emozione dopo emozione, unico e speciale nella sua imperfezione.  

Ora, come consulente nutrizionale, sento il desiderio di aiutare altre persone che sono alla ricerca del proprio benessere e vogliono capire la causa dei loro disturbi, proprio come è successo a me.

Nel mio percorso di studi ho conosciuto il protollo nutrizionale Gaps, che da subito mi ha affascinata per la speranza che infonde nel trattamento di patologie autoimmuni e neurologiche. Ho voluto approfondire questa conoscenza seguendo il corso per diventare Professionista certificata Gaps nel quale ho potuto approfondire la salute dell'intestino e il legame diretto con la salute del resto dell'organismo. E' stato un arricchimento prezioso delle mie conoscenze per offrire un aiuto mirato nel corso delle mie conzulenze. 

Mindful eating, fiori di Bach e rimedi naturali sono ulteriori supporti con i quali integro la mia consulenza per la costruzione del proprio benessere personale.